"O zdrowy pokarm dla dzieci"

Silny związek pomiędzy dietą, a stanem zdrowia człowieka jest bezsporny. W kształtowaniu zdrowia szczególnie istotne znaczenie ma okres niemowlęcy i wczesnodziecięc, do trzeciego roku życia. Okres ten charakteryzuje wybitnie intensywne tempo rozwoju organizmu i związane z tym duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze, co przy jednoczesnej niedojrzałości narządów wewnętrznych sprawia, że do problemu żywienia dziecka w tym okresie należy podejść z dużą uwagą i konieczną ostrożnością. Dobór jedzenia nie może być przypadkowy, a powtarzające się błędy rodziców szkodzą dziecku, ujemnie wpływają na jego zdrowie w okresie późniejszym. Pamiętajmy, że "dziecko, to nie mały dorosły".

Niemowlęta i małe dzieci wymagają zwiększonej ochrony przed nieprawidłowym żywieniem, a dostarczana im żywność musi być z jednej strony w pełni bezpieczna, z drugiej zaś musi mieć wysoką wartość odżywczą. Zakłady produkujące żywność dla dzieci HACCP poddawane są zaostrzonej kontroli sanitarnej poprzez stacje sanitarno - epidemiologiczne, inspektoraty weterynarii i PIH.
Skład wszystkich artykułów rejestrowanych, jako żywność dla niemowląt i małych dzieci musi być zaakceptowany przez Instytut Matki i Dziecka lub Centrum Zdrowia Dziecka. Niedopuszczalne jest stosowanie konserwantów, sztucznych barwników, tzw. "ulepszaczy" czy sztucznych środków słodzących. Czuwają nad tym między innymi doc. dr hab. Zofia Rudzka - Kantoch - kierownik Zakładu Żywienia Instytutu Matki i Dziecka oraz prof. dr hab. Barbara Szteke - kierownik Zakładu Analizy Żywności Instytutu Biotechnologii w Warszawie. Zakładów przetwórczych, produkujących "dla dorosłych" jest w Polsce wiele, a atestowaną żywność dla dzieci zaledwie kilka. Badaniami zawartości metali i pierwiastków szkodliwych zajmuje się m.in. prof. dr hab. Włodzimierz Sady - kierownik Instytutu Uprawy Roli i nawożenia Roślin Ogrodniczych Akademii Rolniczej w Krakowie.

[powrót]